兴趣

中国足协“雷人规定”全纪录(转贴)

Posted on 2010年11月5日. Filed under: Entertainment, Hobbies, 傻x哪都有-中国特别多, 兴趣, 娱乐 |

==

让吃干饭不懂行的去管事,事情只会越管越多,越弄越麻烦。。。

转自:http://sports.sohu.com/20101104/n277149133.shtml

==

2010赛季中超眼看就要在一片光明中结束,足协此时的一个决策却引起了轩然大波。中场休息30分钟,这一前无古人的决定令多方怨声载道。名义上,这一举措可以保证比赛的公平公正,但其违背体育规律之明显还是让人联想到足协的业余 。回顾一下足协出台的诸多雷人规定,你会明白什么叫没有最雷,只有更雷。

  头球进一个算俩

  在中国足球历史上,曾有着头球队一说。在上世纪80年代,足协认为中国足球该培养力量型的球员,这样才能立足亚洲。因此,为了提升球员的头上功夫,足协别出心裁地规定头球得分进一个算俩。这样一来,联赛当中高中锋数量猛增,还出现了把球带到门口再挑起用头球破门的奇景。幸好这样的规定只持续了一年,否则很可能会出现足球队篮球队化的局面。现在联赛中锋稀缺,足协可以考虑重启这一“高明”决策。

  写个数字就晋级

  1999年10月,乙级联赛决赛在天津举行,小组赛结束之后,毅腾连铁和绵阳丰谷并列第二名,但只能有一支队伍晋级八强。当时联赛竞赛部主任郎效农想出高招,让两队代表分选“单”和“双”,然后两队的代表各写下一个阿拉伯数字,如两数之和为单数,大连队晋级;如果为偶数,四川队晋级。结果在抽签当场选择单数的毅腾教练王军将纸条交给郎效农后,郎效农竟不顾绵阳队总经理李海生在场,当场询问王军数字,王军答曰“9”,随即李海生也答道“我也是9”,正是依靠这个似是而非的9(也可能是6)绵阳队晋级。事后毅腾向足协提出申诉,足协被迫承认规则存在漏洞。

  抽扑克牌定亚军

  2002年甲A联赛 ,当时大连实德早早确立了冠军,可是联赛结束后,出现了诸多球队积分相同的情况,而且排在第二和第三的深圳、北京也出现了同分。此时,足协做出荒唐举动,那就是抽扑克牌决定名次。结果深圳平安抽到了黑桃Q ,力压北京国安拿到了当赛季的亚军。

  拒引外籍守门员

  在足协的种种规定中,这个是坚持时间最长的,且到现在依然在使用。1999年,山东鲁能夺得双冠王,当时的门将萨沙表现出色,可以说是鲁能夺冠的功臣。然而,2000赛季后,足协做出了禁止引进外籍守门员的规定,从此像萨沙这样的外籍高水平守门员绝迹中国联赛。诚然,这让国内门将获得了更多出场机会,可缺乏了一种交流,也错过了一次学习的机会。

  U20至少两人上场

  为了保证2008奥运计划,足协招数尽出。2005年1月份足代会上,足协宣布了几项保证“2008计划”的措施 ,其中一项规定:凡没有向2008队伍输送球员的俱乐部,每场比赛U20球员上场人数不能少于两人,上场时间不得少于半场,否则以0:3判负。这一说法受到了普遍质疑,毕竟以成绩为上的中超俱乐部若因此只给年轻球员机会,成绩将受到损失。很快这个规定也被足协取消,一出闹剧因此终结。

  限制球队国脚数

  如今世界足坛,所谓豪门大都是清一色的国脚助阵。然而,2004年中国足协的转会禁令中明确表示,如果一支球队拥有4名或4名以上的国脚,将不允许再转入新国脚。当时足协解释是为了防止实力的两极分化,可这样的决策很大程度上限制了球员的转会自由,而且当时还牵出了怎么才算是国脚的讨论,出场时间等数据也引发了一出闹剧。

  上座率不足罚款

  上座率某种程度上反映一个联赛的热度,也很大程度上与足协的政绩挂钩。为提高上座率,2007年中超、中甲老总峰会上,足协强调今年工作重点之一就是各俱乐部加大工作力度,推陈出新想办法将球迷吸引到赛场。为加强约束力,足协设定了惩罚措施,中超委员会将出台一条规定,联赛平均上座人数低于5000和1万人的俱乐部,将在年终联赛分红中分别扣除10%和5%。在这样的政策刺激下,中超和中甲出现了组团观赛的现象,球场的人尽管多了,可这能吸引多少真球迷,值得思考。

  输了球才能保级

  近期的中国足坛反赌扫黑牵出了末代甲A的几场问题球,之所以出现这些问题,与足协的一个荒唐规则不可分离。当时足协制定了2004年中超的准入制度,是2002年积分乘以0.5加上2003年的排名来决定中超名额。这种情况下,末轮重庆力帆只有输给青岛,让对手名次超过天津,重庆才能力压天津成功冲超,这也就出现了著名的输球才能保级。结果,力帆是输球了,可天津击败了国际,帮助足协避免了尴尬的上演。

  没钱分红发啤酒

  每年中超俱乐部分红,按理说都是大家高高兴兴拿钱的日子。不过,由于经济不景气,加上中超收益不足,足协在给俱乐部分红时遇到了难题。然而,足协的领导人并非没有办法,由于赞助商是金威啤酒,足协就给每队发了790箱啤酒,也可以说是让各队喝了个饱。

  选帅竟然要笔试

  选帅一直是足协的大难题,每次都是兴师动众,每次结果也都会出人意料。进入2009年,南勇上任后在选帅问题上别出心裁。为了公正公平,足协采用了公开的竞聘,让人哭笑不得的是,足协竟然还模仿选公务员的做法,对竞聘者进行笔试,这在世界足坛都很少见。长达三个小时的考试,也足够雷人。而且,据了解,足协的题目也很是雷人,不过到现在依然没有公布试题的内容。本版文/本报综合整理

  ■相关链接 中超后两轮重赛?

  “延长中场休息至30分钟,显然违反了国际足联的章程,任何当事人都可以向国际足联提起申诉。”这是日前国际足联裁判委员会对中超最后两轮中场休息30分钟新规的回答。

  中国足协在上轮中超的这一荒唐规定,曾被理解是为公平竞赛作出的创新。但经过记者对国际足联规则的深入解读和相关人士的采访,所谓的新规,其实已公然违反了国际足联拟定的足球基本规则,很可能自酿苦果——最后两轮战绩不佳的中超俱乐部,完全可以据此上诉国际足联提出重赛。对中国足协来说,为预防可能的纠纷,亡羊补牢犹未晚——正常进行末轮中超,并不是只有“休息30分钟才能公平竞赛”。

Read Full Post | Make a Comment ( 1 so far )

第n边重看《魔戒》– 十年

Posted on 2010年11月2日. Filed under: Entertainment, Hobbies, 兴趣, 娱乐, 旅游 | 标签: |

转眼魔戒1上映也快十年了,时间过得真快。不知道明年有没有什么纪念活动或者纪念蓝光碟发布

http://www.imdb.com/title/tt0120737/

Read Full Post | Make a Comment ( 3 so far )

Best Halloween Ever Had!

Posted on 2010年10月29日. Filed under: Entertainment, 馊点子, Organizations, 兴趣, 娱乐, 游戏 |

今年是过得最High的一次万圣节,公司组织了刻南瓜鬼脸大赛,部门万圣节装饰大赛和个人万圣节装扮大赛,一时间公司里牛鬼蛇神,群魔乱舞。。。。

我们部门凭借着独特的创意和DIY的精神最终获得部门装饰大赛冠军,有图有真像!

图中大蜘蛛为纯手工制作,木乃伊是真人+卫生卷纸炮制而成。。。

Read Full Post | Make a Comment ( 3 so far )

A Letter From America (Posted originally on EarthDay Network)

Posted on 2010年10月29日. Filed under: Environmental, 兴趣 |

Dear Friend,

As America approaches its election day on November 2, a puzzling phenomenon has developed – certainly puzzling, we’re sure, to the rest of the world.  Dozens of Senate, House and gubernatorial candidates from a grassroots political movement are making political hay out of denying climate change. What’s more, they’re getting followers.

Never mind that they deny the responsibility of humans to protect the Earth against global warming – most of these candidates have pledged never to vote for legislation to curb CO2 emissions – many of the Tea Party candidates deny the very science about CO2 emissions and earth temperatures. They don’t seem to wonder about the spate of devastating floods, fires, droughts and heat-waves that have happened all over the world in recent years.  Or, if they do, they certainly don’t believe human activity is the root cause.

That pledge, by the “Americans for Prosperity,” a Tea Party institution, to commit not to sign any climate change legislation that involve fees or a net increase in government revenue, has signatories from 10 gubernatorial candidates and 25 U.S. Senate candidates, including nine incumbents. Nineteen of these Senate candidates question the overwhelming agreement among scientists that climate change is occurring now and is man-made. 

What’s happening in America that causes a significant number of political leaders to blindly and blithely ignore what the world scientific community and the majority of nations recognize as fact and, moreover, the crisis of our time?

China, Spain, Germany and indeed the whole European Union are taking bold steps to spur renewable energy and curtail greenhouse gases. The European Union is on the cusp of signing up for a second commitment period to the Kyoto Protocol, saying it wants to bridge the gap to 2012 while the international community debates another climate agreement.  EU policy makers are taking action, like changing trucking tolls to base them on CO2 emissions rather than on distance driven. China as well as Denmark, the United Kingdom, Ireland, Germany, the Netherlands, and Sweden are big producers of wind turbine equipment while China is well on its way to becoming the leader in utility-scale solar electric equipment. China says it is following a pledge made in Copenhagen to reduce carbon dioxide emissions’ “intensity,” or emissions per unit of gross domestic product, by between 40 and 45 percent by 2020.

In the United States, a populist mood of fear about the economy has made citizens and their legislative leaders chicken-hearted. Congressional legislation that would have put some controls on greenhouse gas emissions and established a nationwide cap and trade mechanism passed in the U.S. House but failed miserably in the Senate. Any further effort is widely considered unlikely for the current session. President Obama and his cabinet are trying to maintain some forward momentum on climate change mitigation from the executive branch, with the Environmental Protection Agency taking initiatives to regulate emissions in the absence of Congressional action.

But politics across the land are not helping. In addition to the Tea Party’s influence on the U.S. Senate and House, its activists in various states are trying to halt or reverse state initiatives to reduce greenhouse gas emissions, particularly in California and New Jersey. In California, a campaign with significant financing from the same coal industry magnate that backs the Tea Party, Koch Industries, put an initiative on the ballot to halt enforcement of California’s 2006 Global Warming Solutions Act, the most aggressive law in the country for promoting renewable energy and curbing greenhouse gas emissions.

New Jersey has been working with 10 Northeastern states to set up a regional cap and trade system to limit green house gas emissions from power plants. But members of the Americans for Prosperity – yes the same Tea Party group – are pressuring the state’s governor to pull out of the initiative.

If they are successful, the damage could be considerable. These state climate change initiatives have been credited with spurring clean energy innovation in the United States. Private companies have invested in huge wind farms in the Atlantic Ocean off the coast of New Jersey and other eastern states. Meanwhile in California, investors are building solar energy farms and engineering renewable fuel for automobiles as well as equipment for solar, wind and other renewable energy sources.

“Until now, the states have carried the burden of implementing demand-driving renewable energy standards in a piecemeal fashion, and these policies have been instrumental in helping the wind industry increase scale and reduce costs as much as it has. But in our current environment of political uncertainty and state budget shortfalls, this patchwork of policies is in jeopardy,” according to Science Progress issued by the Center for American Progress on October 14.

Indeed, the attack from a political party on efforts to deal with global warming is puzzling.  It is as though Hurricane Katrina did not devastate New Orleans and the Gulf Coast of the U.S.  Or that some politicians in the United States don’t have access to television and newspapers, which so vividly displayed the flooding destruction in Pakistan, the fires in Russia, and other disasters that have been attributed to climate change in recent months. 

Recession is causing both their myopia and amnesia, experts say. Unemployment in the United States remains stubbornly high at 9.6 percent, with an under-employed rate—people working part time or in jobs that are not their usual careers–persisting at about 17 percent of the labor force.  The Tea Party-backed groups fighting climate initiatives and pro-environmental protection candidates claim they are doing so for jobs and the economy.

In a spectacular irony, the U.S. industrial sector producing the most significant job growth as well as a record high growth in venture capital investment is… clean energy. 

Kathleen Rogers
Earth Day Network
President

http://www.earthday.org/aletterfromamerica

 

Read Full Post | Make a Comment ( None so far )

最近脚风颇顺

Posted on 2010年10月25日. Filed under: 球天下, Entertainment, Hobbies, 兴趣, 娱乐 |

周末足球活动频繁,我们公司球队现在配合默契度已经大有进步。虽然偶大部分时间打防守位置,但近两场比赛连续进球,左右脚都有收获。难得难得!

上上周早上踢球时,还有两只小狗来凑热闹,追着球撒欢跑。。。

Read Full Post | Make a Comment ( 1 so far )

WWF Halloween Gifts (from WWF marketing email)

Posted on 2010年10月18日. Filed under: Environmental, Hobbies, 兴趣 |

Don't let Halloween sneak up on you!

Halloween is less than three weeks from today! Do your part to make the future of nature something to celebrate. Demonstrate your commitment to conservation–and make a donation to WWF in honor of species that that creep, crawl and growl.

Rhino adoption certificate, photo and spotlight card
Rhino Adoption
$25 Donation

Urgent measures are needed to save the forests where the only remaining 300 Sumatran rhinos exist in the wild.
WWF green and white umbrella with panda logo
Golf Umbrella
$50 Donation

Expecting rain on Halloween? You’ll stay dry with WWF’s new durable, oversized umbrella.
Black jaguar plush with Trick or Treat gift bag
Black Jaguar Adoption
$50 Donation

Not a separate species, but a rare color variant, black jaguars play a vital role within their ecosystem.
Tiger plush with Trick or Treat gift bag
Tiger Adoption
$50 Donation

There could be as few as 3,200 tigers in the wild, most in isolated pockets spread across increasingly fragmented forests.
Vampire bat plush with Trick or Treat gift bag
Vampire Bat Adoption
$50 Donation

These parasites feed exclusively on the blood of other species, including livestock and wild animals.
New WWF panda logo red sweatshirt
Red WWF Sweatshirt
$100 Donation

Stay toasty warm while you take the kids trick-or-treating in this new Nantucket red cotton WWF sweatshirt with the famous panda logo.
Always Free Shipping

Donate by 11:59 PM ET on Wednesday, October 20 to receive by Halloween on Sunday, October 31. No matter what you select in WWF’s Gift Center, you’ll receive free shipping to anywhere within the fifty United States. Sorry, no P.O. boxes.

Donations that include a thank-you gift are shipped via USPS First-Class/Priority Mail and may take 6 – 10 business days to be delivered in the U.S., longer globally.

Find a gift
If you prefer, you may call 1-800-CALL WWF (1-800-225-5993) to donate over the phone. Your contribution will be used in general support of WWF’s conservation efforts around the world.

Black jaguar cub photo © David Lawson/WWF-UK. Candy pictured above for illustrative purposes only; not included.

Copyright © 2010  |  World Wildlife Fund  |  1250 24th Street NW  |  Washington, DC 20037-1193
Change your email address  |  Update your contact information  |  Unsubscribe
Questions or comments? Contact us
Read Full Post | Make a Comment ( None so far )

来一次德国啤酒旅行(转)

Posted on 2010年10月4日. Filed under: Entertainment, Travel, 兴趣, 娱乐, 旅游 | 标签:, , |

来一次德国啤酒旅行

http://style.sina.com.cn/tas/wine/2010-07-22/111564853.shtml

http://www.sina.com.cn 2010年07月22日 11:15 《天下美食ZEST》杂志

  世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了,所以在德语里有一个词——BierReise(啤酒旅行),意为边走边喝,在旅行的同时,喝遍各地的特色啤酒,来一次“啤酒旅行”。

  文/Young、三木  摄影/邓熙勋   编辑/赵劲  鸣谢/ DK1308皇冠自酿啤酒坊、兰特伯爵西餐厅


去德国喝啤酒吧
去德国喝啤酒吧

  南部:巴伐利亚

  啤酒特征:修士们发明的啤酒

  德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚,啤酒存在的历史几乎和当地历史一样悠久,可以追溯到公元前的古罗马时代。在阿尔卑斯山北麓上,有条山径直通最原始的巴伐利亚“啤酒天堂” 。

  最早的酿酒师产自修道院。当时每年的复活节前6周为四旬斋期,修士们禁止吃肉,他们便任由“大麦汁”自然发酵,酿制出一种高酒精度的饮料,并将它作为补充和支撑禁食四十天的代替品。为了使教廷准许他们饮用“大麦汁”,修士们送上一桶酒给教皇,品尝后为之倾倒的教皇,认可这种饮料作为修士们“四旬斋餐饮的代替品”及“罪恶的洗涤剂”,从此准许巴伐利亚的修道院酿造。这种美味的饮料便是啤酒。

  在巴伐利亚,每人每年消费罐啤657听,这里的啤酒厅、啤酒馆也比别的城市多得多,最常见的啤酒是小麦啤酒,包含黄啤、黑啤和白啤。许多人在饮用前总爱切一片柠檬放在里面,以增加一份凉爽的感觉。

  唯森啤酒Weihenstephan

  唯森巴伐利亚酿酒厂是世界上最古老的酿酒厂。它最早是在725年创建的一家修道院,公元1040年,其啤酒酿造作坊酿造出人类历史上有文字记载的第一种啤酒——唯森啤酒。唯森巴伐利亚酿酒厂曾多次在战争、地震中被摧毁,如今已成为世界上最有声望的酿造学校,曾经为德国和美国的不少微型啤酒厂培养出许多著名酿酒师。Hefe Weissbier是其中最好的小麦啤酒。

  推荐:

唯森小麦黄啤Weihenstephan Hefe Weissbier
唯森小麦黄啤Weihenstephan Hefe Weissbier

  唯森小麦黄啤Weihenstephan Hefe Weissbier

  酒精度:5.1%vol

  原麦汁浓度:11.8°P

  品鉴:这种啤酒可被视作经典的巴伐利亚小麦啤酒中最好的代表。它几乎包含了香蕉、丁香的所有香味和强烈的滋味。酒体很浓,有很厚的泡沫层及水果、香料和干爽小麦的酸涩清新感。

唯森小麦白啤Weihenstephan Hefe weissbier
唯森小麦白啤Weihenstephan Hefe weissbier

  唯森小麦白啤Weihenstephan Hefe weissbier 

  酒精度:5.4%vol

  原麦汁浓度:12.7°P

  品鉴:有着德国白啤酒所特有的巨大泡沫层,适合作夏季提神饮品,有一股淡淡的橘子、小麦和燕麦特征。唯森白啤酒家族系列中晶莹透彻的“水晶白啤酒”、天然浑浊的“酵母小麦啤酒”更被广泛认为是小麦白啤酒中的佼佼者。

  DK1308皇冠自酿啤酒坊

  坊内装潢是纯巴伐利亚风格,老板专门从德国空运来的原料,拥有小型的酿酒坊,餐厅虽然有足够3层楼的超大地盘,却被一个庞大大物——啤酒储存桶占去了大半的空间,为了保证啤酒的新鲜度,用了天价的啤酒机,可以直接将储存桶的酒抽上露台。

DK1308自酿黑啤
DK1308皇冠自酿啤酒坊黑啤

  DK1308皇冠自酿啤酒坊黑啤

  酒精度:4.2%vol

  原麦汁浓度:10.2°P

  品鉴:色泽较深,有浓郁的麦芽焦香味,有着芳香而松软的泡沫层。其甜味、焙焦麦香味和酒花被巧妙地均衡调和,很适合配烤猪肉和肉卷等任何重味德国肉食和浓味的甜点。 

DK1308皇冠自酿啤酒坊黄啤
DK1308皇冠自酿啤酒坊黄啤

  DK1308皇冠自酿啤酒坊黄啤

  酒精度:4.8%vol

  原麦汁浓度:11°P

  品鉴:有模糊的深金黄色,有着巨大而松软的泡沫,散发出果香,就象香蕉、苹果和丁香的香料味,口感酸香,醇美,并带有丰满而柔软的干爽回。很适合配清淡型食物,如色拉,烤制食物。

  TIPS:石头啤酒

  巴伐利亚北部有种举世无双的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤,而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖,紧紧粘附在石头上,之后再把石头放进发酵槽中,迅速冷却的焦糖再次溶解,如此便使啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。

德国啤酒旅行——东部西部中部

http://www.sina.com.cn 2010年07月22日 11:15 《天下美食ZEST》杂志

  东部:柏林

  啤酒特征:果香丰富的白啤

  柏林最具特色的啤酒,非白啤酒(Berliner weisse)莫属。低浓度、低酒精度的柏林白啤酒被誉为“北方的香槟”,常常被盛装于宽嘴的高级酒杯中当作香槟饮用。柏林人通常在喝柏林白啤酒时,喜欢加覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup),使它成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料,看起来一点都不像啤酒。总之,柏林的啤酒刻意避开了涩苦,带着淡淡的甘甜。

  推荐:


DK1308皇冠自酿啤酒坊白啤
DK1308皇冠自酿啤酒坊白啤

  DK1308皇冠自酿啤酒坊白啤

  酒精度:5.0%vol

  原麦汁浓度:12°P

  品鉴:这种由小麦芽和大麦芽混合后酿制,也叫小麦啤酒,因为含有乳酸,富裕啤酒酸涩感和丰富果香,口感稍带甜味,受到女性欢迎,也非常适合作为夏季饮料。

  西部:科隆、碧特博格

  啤酒特征:鲸吞&一米啤酒

  科隆啤酒(Kolsch) 酒质非常清淡,有着比清啤酒还要浅的颜色,酒花苦味比较清淡温和,干爽而略带乳酸味,酒精度略高。一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯“Stangen”,会喝酒的人可以一连喝上十杯、二十杯都面不改色。喝科空啤酒应该“鲸吞”,必须三口饮完一杯,因为这样饮啤酒在口中停留的时间短,不致升温,风味和口感才不会有多大变化。你在科隆的小酒馆里,还能看到服务生将一杯杯啤酒以狭长杯子盛放,放在一条1米长的木板上,称之为“一米扎啤”,有着淡淡的药草香,口感恬淡清爽。

  推荐:

嘎弗啤酒Gaffel
嘎弗啤酒Gaffel

  嘎弗啤酒Gaffel

  嘎弗啤酒(Gaffel Kölsch)1396 年始产于德国科隆市,依据德国1516 年纯净啤酒法案,结合传统酿造方式精酿而成。

  酒精度:4.8%vol

  原麦汁浓度:11.2°P

  品鉴:它的口感醇爽浓厚,麦芽香味极为突出,入口微苦是嘎弗啤酒的核心特征,也是与科隆其它品牌特别不同之处。

碧特博格皮尔森型啤酒 Bitburger Premium Pils
碧特博格皮尔森型啤酒 Bitburger Premium Pils

  碧特博格皮尔森型啤酒 Bitburger Premium Pils

  德国老牌高档啤酒,1817年诞生于德国西部的历史名城碧特博格镇。严格按照 1516 年制定的德国纯度法规精心酿造,碧特博格啤酒在酒库的储藏温度始终保持8摄氏度,扎啤出罐要经过6-7次打压程序,历时约7分钟,以确保每一杯都能够达到啤酒与泡沫的比例最佳、口感最佳的效果。

  酒精度:4.8%vol

  原麦汁浓度:11.3°P

  品鉴:彻底的发酵造就了特别干爽的口感,在麦芽甜味基础上充满浓烈的酒花香,长时间的储藏又使得其杀口特别的纯净。

  中部:图林根

  啤酒特征:啤酒浇在香肠上

  德国中部的图林根当地最著名的啤酒莫过于Kostritzer卡力特黑啤,在德国一提到黑啤大家一定会想到这个牌子,全德国的啤酒爱好者都知道这种黑啤酒的美味。但最著名的是图林根香肠,它是德国人最喜欢的品种之一,由猪五花肉,猪前腿肉和鸡蛋,加上胡椒,和兰芹菜子,肉桂粉和其他的佐料制成的。烤图林根香肠不需专门的设备,只要有烧烤炉就可以了。最好的烧烤方法是在露天的地方,因为香肠上的油滴在热炭上,会腾起很大的浓烟。在街头出售的图林根香肠士放在大型的铁架子上烤的。为了是香肠具有特殊的美味和脆皮,人们还习惯边烤边往香肠上淋一些啤酒。

  推荐:

卡力特黑啤Kostritzer
卡力特黑啤Kostritzer

  卡力特黑啤Kostritzer

  酒精度:4.8%vol

  原麦汁浓度:11.3°P

  品鉴:泡沫细腻而持久,即使在温度较低状态下也完全保持着浓郁的口感。麦芽的焦香和酒花的香气均衡发散,回味带着一丝甘甜,在口中保持时间很长,却并无不适感,反而更体现出其回甜的特质。就品质来说,性价比非常高。

德国啤酒旅行——北部

http://www.sina.com.cn 2010年07月22日 11:15 《天下美食ZEST》杂志

  北部:弗伦斯堡

  啤酒特征:冰川水,德国小炮

  Flensburger是1888年就有的品牌,目前是德国北部地区最大的酿酒厂,酿造啤酒所用的水源是北斯堪的纳维亚半岛地下深240m的冰川矿物质水,保证啤酒的纯净口感,并采用生物酒制造技术,注重环保,就连标签在粘贴的过程中使用的都是可分解的生物胶。

 

  弗伦斯堡啤酒Flensburger

  弗伦斯堡Flensburger的酒品放在啤酒柜台上颇为显眼,因为造型独特的瓶子和与一般啤酒不一般的锥形反转瓶盖,开瓶时会发出像香槟一样“嘭”的一声,非常有特点,被德国人亲热地叫作“德国小炮”。旗下除了黑啤,还有各种无醇啤酒、白啤酒、金啤酒等共11种口味产品,以不同颜色的标签区分,在德国啤酒中排名前五。

  推荐:

弗伦斯堡皮尔森啤酒Flensburger Pilsener
弗伦斯堡皮尔森啤酒Flensburger Pilsener

  弗伦斯堡皮尔森啤酒Flensburger Pilsener

  酒精度:4.8%vol

  原麦汁浓度:11.3°P

  品鉴:拥有紧实的淡银灰色泡沫,酒体比较轻盈,是口味比较清淡的黑啤,非常符合中国人的口味,但麦芽焦香味浓醇,余味持久,冰镇之后,酒体厚度再降低些,喝起来更别有风味。

弗伦斯堡烈性啤酒Flensburger Winterbock
弗伦斯堡烈性啤酒Flensburger Winterbock

  弗伦斯堡烈性啤酒Flensburger  Winterbock

  酒精度:7.0%vol

  原麦汁浓度:16.3°P

  品鉴:瓶体缓缓倾斜匀速倒至酒杯,使啤酒可以最大程度的接触空气,在一定的氧化过程后会散发其最天然的酒香注:德国原产地原麦汁浓度较高,使得烈性黑啤的口味更加浓郁。

弗伦斯堡全麦啤酒Flensburger Weizen
弗伦斯堡全麦啤酒Flensburger Weizen

  弗伦斯堡全麦啤酒Flensburger  Weizen

  酒精度:5.1%

  原麦汁浓度:11.8°P

  品鉴:有麦芽和坚果味,回味干爽,它始终有一股纯净的干醇味,并有一点淡淡的焙焦麦芽味。

德国啤酒旅行——啤酒也配杯

http://www.sina.com.cn 2010年07月22日 11:15 《天下美食ZEST》杂志

  Q&A(Andreas:酿酒师,DK1308黄冠自酿啤酒坊)

  1.  酿制啤酒,什么是最重要的?

  啤酒花。它真的是一种花,啤酒的芳香和苦味都来自它。其实,德国啤酒味重偏苦恰恰是啤酒用料扎实的直接体现。

  2.  德国人更钟情于艾尔啤酒(ALe Bees)多还是储藏式啤酒(LAGER)?怎么区分两者?

  南部人喜欢艾尔啤酒,北部人更喜欢传统的储藏式啤酒。它们所指代的是啤酒风格。在一般的啤酒坊,啤酒分为上层发酵和下层发酵两种,上层发酵的啤酒所指的就是艾尔啤酒,是世界上最古老的啤酒种类,它的发酵温度一般是18-25摄氏度,酵母会上升到容器表层发酵,这种啤酒口感较为清爽,并且富有果香,最著名的是小麦啤酒。

  储藏式啤酒是下层发酵的啤酒,发酵温度较低,约5-12摄氏度,酵母会沉淀到发酵缸的底部,口感更突出的是啤酒花和麦芽的味道,更为新鲜、清爽、干冽,最著名的是皮尔森啤酒。

  3. 啤酒的最佳饮用时间是什么时候?

  进入储藏罐5星期后到4个月期间,是最佳时间。啤酒进储藏罐里。日常的饮用温度是4-8摄氏度。

  4. 如何鉴别好的啤酒?

  德国啤酒泡沫洁白细腻,具有油脂般的绵软感觉,拥有上品啤酒的特征—泡沫持久度能保持在2分钟左右,泡沫落去后,能够在杯壁上形成“爱尔兰带”现象。爱尔兰带越明显,说明啤酒的品质越好。

  5.德国人日常怎么喝啤酒?下酒菜是什么?

  上露天啤酒园,在德国法令规定,人们在德国园可以自带食物配酒,德国人一天三餐都可以喝酒,甚至会一边开方向盘,一手拿着啤酒喝两口。我最喜欢的是星期天早上十点,来杯白啤酒,配着白肠喝,感觉特别好。传统烤猪肘、各种香肠、秘制牛排是德国啤酒的绝配。

   啤酒也配杯

  当啤酒的种类越来越多,与啤酒配套的啤酒杯也由当初简单的大啤酒杯和中世纪的陶制啤酒壶发展到了几乎为不同啤酒设计不同啤酒杯的地步。

笛形细长酒杯
笛形细长酒杯

  笛形细长酒杯/使多泡的啤酒细胞冉冉上升,集中芳香。

矮脚小口酒杯
矮脚小口酒杯

  矮脚小口酒杯/有利于香味沿着杯壁渗透而出,当你用手掌温暖杯体时能闻到更多香味,否则举起杯茎能保持啤酒清凉。

有把手的杯子
有把手的杯子

  有把手的杯子/从陶制啤酒杯发展而来,更容易被握住,适合黑啤畅饮。

白啤配巴伐利亚什锦香肠配酸椰菜和土豆泥
白啤配巴伐利亚什锦香肠配酸椰菜和土豆泥

Read Full Post | Make a Comment ( None so far )

极端天气频发,后哥本哈根时代我们怎么办?‏(绿色和平)

Posted on 2010年09月16日. Filed under: 兴趣 |

 
 

大家好,

上一次见面还是在去年底哥本哈根气候大会的时候。在冲刺哥本哈根的一年里,你和我们在一起,见证了大会成为史无前例的全球首脑峰会、参与到全球数百万人的呼吁声浪中。然而,被赋以重望的历史性会议以出人意料的方式终结。在那之后,很多人患上了“哥本哈根后遗症”,不想再听再谈气候变化、拯救地球,对全球合作的可能也丧失了希望。就连我和同事们也花了很长一段时间来调整、反思。

然而,在人们踌躇犹豫的同时,每天仍有数千万吨温室气体在向大气中排放着,变暖的步伐并没有丝毫停顿。极端天气正在肆虐:中国、俄罗斯、巴基斯坦……暴雨泥石流、洪水、热浪、干旱、飓风……气候灾难正在侵袭世界各个角落,灾害的强度和造成的生命财产损失频频刷新历史记录。地球正在发出大声警告!

但在联合国会场里,“哥本哈根后遗症”症状依然很严重。拯救气候的联合国气候谈判继哥本哈根会议之后几乎毫无进展,虽然很多国家嘴上都在说要本着务实的精神、积极地态度寻求共识,但实际上合作和妥协的政治意愿依然缺失。

10月4日到9日,气候谈判将首次来到天津,2000多名来自194个国家的各国谈判官员齐聚天津,进行墨西哥坎昆气候大会前的最后一轮磋商。这是中国公众将自己的气候呼声传递给各国谈判代表的最佳机会!

时不我待!绿色和平特别发起“气候长城”线上公众活动,收集大家保护地球气候的意愿。古代长城保护疆土不受凶悍外敌进犯,气候长城保护地球免遭气候灾难侵扰。我们会把收集到的留言和图片,带到海河畔,展示在天津梅江会展中心现场,向谈判代表呼喊:“保护气候,我愿意。你呢?!”

谈判代表踌躇不前;你可以代表自己发出意愿。来气候变化的长城上填加砖石,保护我们脆弱的气候。
www.greatclimatewall.org


李雁  
绿色和平气候能源项目主任

Read Full Post | Make a Comment ( None so far )

比尔·盖茨:新资本主义(ZT)

Posted on 2010年09月15日. Filed under: Health and wellness, 兴趣 |

比尔·盖茨:新资本主义“用市场力量和制度创新,服务穷人”
作者: 比尔·盖茨
2008-02-27 16:38:00

【南方周末】本文网址:http://www.infzm.com/content/7501

 

在人的本性中蕴藏着两股巨大的力量,一是自利,一是关爱他人。资本主义利用了人性中自利的力量,取得了经济进步和社会发展,但这只服务于有钱人。而穷人就只能依靠政府援助和慈善。21世纪的新型资本主义需要对此进行调整,通过市场的力量以及制度创新,来服务穷人。

 

现有资本主义不直接服务穷人

     世界正变得越来越好,而且进步非常明显。在未来几十年里,人类还将拥有惊人的新力量,拥有更强大的软件,更精准的诊断手段,更有效的治疗药物,更好的教育以及更好的发展机会,而且会有越来越多的优秀的人才贡献出解决问题的创意想法。这就是我眼中的世界。
    我是一个非常乐观的人,但我是个急性子。诚然,世界在越变越好,但在我看来,速度还是太慢,而且世界并非对所有人而言都是越变越好。伟大的进步总会加剧不平等现象。丰衣足食的人可以享受到技术进步带来的改善,而贫苦困顿的人却获益很少,特别是那些一天的生活支出还不足1美元的最贫困的10亿人。
    在全球范围内,差不多有10亿人缺乏足够的食物,喝不上清洁的饮用水,用不上电,而这些是我们已经习以为常的生活基本必需品。全世界每年有超过100万人死于疟疾,然而这类疾病得到的关注还比不上治疗脱发的药物。全世界最贫困的10亿人没有享受到全球化的好处,相反他们承受着经济发展带来的弊端。他们被撇在一边。气候变化的成因和他们无关,可偏偏对他们的生活影响最大。
    为什么人们的需要总是和他们所能享受的经济发展成果成反比?原因就在于市场激励机制。
    在资本主义体系中,一个人的财富增加了,为他服务的经济动力就相应增强;而如果一个人的财富减少,则为他服务的经济动力就减弱,直到完全消失。我们必须得找到一个办法让资本主义的这种为有钱人打工的属性同样也能够帮扶穷人。
    资本主义的奥秘就在于它有能力让自利服务于更广大社会群体的利益,它能通过财务回报来推动创新。自利所驱动的资本主义制度催生了许多令人难以置信的创新发明,这些创新改善了很多人的生活。
    在我看来,我们需要一个新的制度体系来让自利的动力发挥作用,从而使每一个人都能从中受益。在人的本性中蕴藏着两股巨大的力量,一是自利,一是关爱他人。资本主义利用了人性中自利的力量,让它能持续不断地发挥有益的作用,但只是服务于那些有支付能力的人。而那些没钱买服务的人就只能靠政府援助和慈善。

 

创新型资本主义:如何通过市场力量为穷人服务

    但为了让穷人的生活能迅速改观,我们需要一个制度体系,这个制度体系需要比我们现在的更能够吸引创新者和企业参与。这个新制度有两个使命。一是赚钱赢利,二是让那些无法充分享受市场经济益处的人群生活得到改善。
    为了让制度可以有持续性,我们必须用利润来进行激励。而如果企业服务的对象非常贫困,那利润就不大可能产生,那这时我们就需要另一个激励手段,那就是认可(recognition)。企业得到认可就意味着它的知名度提高了,知名度能吸引顾客,更为重要的是,它可以感召优秀的人才前来加盟。这种知名度能够让好的行为得到市场的嘉奖。当企业在市场上无法赢利的情况下,知名度可以是一种替代;而如果可以实现市场利润,则知名度又是额外的激励。
    我们的挑战就是设计出一个新的制度体系,让利润和知名度这样的市场激励发挥作用,使企业更加倾向于为穷人服务。我把这种想法称为创新型资本主义(creativecapitalism)。通过这种途径,政府、企业及非赢利组织可以进行合作,让市场的作用在更大的范围内发挥作用,从而更多的人可以从中赚取利润,或是得到认可,最终改善全球不平等的现象。
    也许有人会反对这种基于市场的社会变革,他们认为如果把感情和自利结合在一起,市场的作用范围不会扩大,相反会缩小。但亚当·斯密,这位资本主义的鼻祖,《国富论》的作者,这位坚信自利对于社会的价值的思想家,在他的第一本著作的开卷部分这么写道:无论把人看成多么自私,在人的本性中明显地存在某些根本原则:一个人对改善别人的命运产生兴趣,将别人的快乐当成是自己的必需,虽然从中他并不能获得什么,只是看见它就感到满足。
    创新型资本主义把这种对他人命运的兴趣与对自己命运的关心联系起来,既可以帮助他人,同时也可以提升自己。与单纯的自利行为相比,利己与利他相结合能够惠及更多的人。

金字塔底层的财富

    创新型的资本主义将商业专长和发展中国家的需要相结合,在发展中国家,市场一直存在,只是没有企业去开辟。有些时候,市场经济的做法在发展中国家行不通,并不是在发展中国家不存在需求,或是他们缺钱,真正的原因是企业没有花足够的时间来研究该市场的需求。普拉哈拉德在他的著作《金字塔底层的财富》中对此有相当精彩的论述。此书对很多公司和企业产生了巨大的影响,它帮助这些企业通过特殊的创新拓展了赢利空间。
    在这里我可以举一个例子。世界卫生组织希望在非洲扩大脑膜炎疫苗的接种范围。但它没有直接去和生产疫苗的厂商接触,它先是到非洲了解人们的支付能力。该组织了解到如果要让非洲的母亲为她们的孩子接种脑膜炎疫苗,那疫苗的价格不能超过50美分。随后世界卫生组织要求合作厂商按这个价格标准组织生产。事实上,一家印度的制药企业找到一种新的生产方法,将售价降到了40美分。世界卫生组织允许该企业在未来十年为公共卫生体系提供2.5亿支脑膜炎疫苗,同时允许它将产品卖给私营医疗机构。
    另一个例子是有一家荷兰的制药企业拥有一种疫苗的产权。该企业对在发达国家生产该疫苗的企业收取专利费,而免除发展中国家生产该疫苗企业的专利费。结果在越南生产这种疫苗的成本还不到1美元,而且这1美元当中还包含了运费和免疫宣传费用。
    因为今天许多重要产品的边际费用已经很低了,软件、医药、媒体作品等等都是如此。这种分级定价的做法能够让没钱的人也可以买得起一些有价值的产品。这种定价方式其实可以在更大的范围内进行推广。
    我所举的这些项目能够给我们一点启示。致力于满足发展中国家需要的人要和科学家一起合作,因为科学家知道可以在哪里实现突破,这一点在软件业和医药行业都一样。两方面的人结合在一起就可以找到办法让好的想法在贫穷国家得到实施。

 

需要政府直接参与

    另一个实现创新型资本主义的办法需要政府的直接参与。当然政府在帮扶穷人方面已经做了大量的工作。这就不仅仅是培育市场方面的努力,政府在援助、科研和医疗卫生方面投入了大量财力。这些工作都非常有意义。但我认为政府最能够调动资源的做法是出台政策,通过市场的方式鼓励企业为改善贫困人口生活来做出努力。
    布什总统最近签署了一个法案,根据该法案,如果一家制药公司为疟疾或肺结核这样长期受到忽视的疾病开发出了一种新的治疗手段,则该公司高利润的产品,比如治疗胆固醇的药物就可以提早两年上市销售,这种优先权可能意味着上亿美元的市场。

 

这会是个全球性运动

    还有个实现创新型资本主义的办法,那就是帮助贫困国家的企业进入发达国家的市场。明天我会在此宣布一个合作计划,这个计划将帮助非洲农民进入上等咖啡市场。计划的目的是要让这些农民种植咖啡的收入能够增加一倍。它帮助非洲农民种植优质咖啡,帮助他们与需要购买咖啡的企业建立联系。最终计划将使咖啡种植农民和他们的家庭摆脱贫困。
    最后,还有一种实现创新型资本主义的最有创意的方式。几年前的一个深夜,我和Bono(U2主唱)在达沃斯小镇上的一个酒吧里闲聊。在小酌了几杯后,Bono变得非常激动,他和我谈起我们要用什么方法让那些具备公益心的企业拿出销售收入的一小部分来帮助改变整个世界。那天晚上,他不停地打电话,把别人从睡梦中叫醒,然后还把电话交给我,让我知道他们对此都很感兴趣。我们用了不少时间才启动这项工作。
    但Bono说得对,如果一个人意识到他在购买一件好产品的同时还有机会参与一项他非常重视的社会事业,那他一定会非常乐意购买。红色运动就是这样在达沃斯诞生的。GAP、摩托罗拉、阿玛尼等公司的产品都参与了这项活动。
    本周,这些公司的代表在微软相聚,商量下一步的发展。在过去的一年半时间里,我们通过这项运动筹集了1500万美元在全球范围内防治艾滋病、肺结核和疟疾。它的成果便是今天在非洲差不多有两百万人得到了救命的药品。现在世界上越来越多的人认识到,如果有合适的激励方式,那么改变就可以持续进行。因为利润和认可是可以不断更新的资源。
    更为重要的是在这个基础上,全世界的企业家不论性别都可以把他们改善生活的想法转化为人们可以购买得起的产品和服务。克林顿总统作为非赢利组织成员,帮助发达国家的生产商和贫困国家的消费者建立联系,他在当中发挥了独特的作用。有的企业还为他们所认为的社会资本主义专门设立了奖项。
    我只是举了几个例子来说明世界上对这样的创新型制度体系有了越来越浓厚的兴趣。这会是个全球性的运动,我们每一个人都有能力而且有责任来加速推动这个进程。在座诸位,无论你们是来自企业,还是政府,或是非营利机构,我想请你们在新的一年里一同从事创新型资本主义的活动举措。看看我们是否能够扩展市场经济的影响,我们要做成一些事,无论这会是国际援助的,还是慈善捐赠,或是一项新产品。
    各位能否应用这样一个创新型的制度体系,让市场的力量发挥作用来帮助穷人?我希望公司企业可以安排最有创新能力的研发人员拿出一部分时间来考虑这些问题,从而帮助人们一起来推动全球经济。这类贡献会比直接捐赠现金更有价值。你们或许可以给员工放假让他们从事志愿者工作,这样便是让公司集中发挥你们最擅长的优势。这也是创新型资本主义的一种形式,因为这种智慧在让有钱人生活得更好之后,又开始致力改善所有人的生活。
    目前已经有许多制药企业,像葛兰素·史克公司,他们让最有创造能力的研发人员开发帮助穷人的药物。日本的住友化工利用他们的专长建好蚊帐工厂后再捐赠出去。其实在食品、高科技、移动电话,以及银行业都有许多这样的例子。事实上我想说的是如果各行业的企业都可以做到像这些公司一样,那世界的不平等现象就会有极大的改观。
    我们处在一个非同寻常的时代。如果我们能够在21世纪的前几十年探索到满足贫困人口需要的方式,找到为企业带来利润和认可的办法,那么我们减少世界贫困的努力就可以一直持续下去。这个任务永远都不会结束。能投身这项事业,我内心激动不已。

    (这是微软董事长比尔·盖茨今年1月在达沃斯论坛所作的他认为是他最重要的一次演讲。由上海师范大学金融学院彭建辉翻译整理)

【南方周末】本文网址:http://www.infzm.com/content/7501

Read Full Post | Make a Comment ( 4 so far )

胜固可喜,败亦欣然

Posted on 2010年07月14日. Filed under: 兴趣 |

 

http://www.fifa.com/worldcup/news/newsid=1273747/index.html#defeated+dutch+honoured+home

Defeated Dutch honoured at home

(AFP) Tuesday 13 July 2010
Defeated Dutch honoured at home

AFP

Thousands of fans turned the canals of Amsterdam into a sea of orange Tuesday, honking vuvuzelas and throwing confetti at the Dutch football team after its nailbiting FIFA World Cup™ defeat to Spain.

The team, casual in shorts and T-shirts, floated along the seven-kilometre (over four-mile) route on a river boat decorated with orange flowers, sipping beer and making toasts in the direction of the adoring crowds who waved flags, danced and chanted "Holland, Holland" to pumping music.

Supporters, numbering more than 500,000 according to police, lined the city streets and canals vying to get a glimpse of their heroes, many jumping in the water despite having been warned of health hazards. Dozens of small vessels crowded that of the players on the first stretch of the parade on the Ij River, and had to be steered away by police in rubber boats.

"I have never seen a Dutch team fight to the end like this. The players deserve this parade even if they didn’t win," 40-year-old Denny de Jonge, two chains of orange flowers draped around her neck, told AFP as she waited for a glimpse of the floating procession.

The Dutch team lost 0-1 to Spain in extra time in Johannesburg on Sunday. "On Sunday, we were very, very disappointed, but now we are mostly proud: second in the world is not bad when you think about it," said Nico Bakker, 23, his cheeks painted in the red, white and blue colours of the Dutch flag.

"Thank you our heroes," read one of the many posters hung from bridges over the canals. Wearing an orange mane and an orange lion’s tail in honour of the national symbol, 25-year-old Stefan Bons said Tuesday’s parade would "help us process the disappointment". He added: "One doesn’t know when the Netherlands will play in another World Cup Final, thus we have to enjoy this to the maximum!"

Team captain Giovanni van Bronckhorst and coach Bert van Marwijk were knighted in The Hague earlier in the presence of Prime Minister Jan Peter Balkenende who called the team an "inspiration".

Oranje pride
"The Netherlands is proud of Oranje [Orange, the team’s nickname]," Balkenende, wearing an orange tie, told the players at his official residence where he hosted them for coffee and cakes with orange icing in the garden decorated with orange balloons. The squad then met their sovereign, Queen Beatrix, before departing by helicopter for their official tribute in Amsterdam.

"Even in second place, the Dutch team are champions in the eyes of their country," the city said in a statement after deciding to press ahead with the boat parade initially scheduled to take place only if the team won. After the boat parade, the players were taken to the city centre Museumplein (Museum Square), where they were presented one-by-one on a big stage to tens of thousands of waiting supporters. Warmly received, the team and its fans then erupted together in a popular Dutch folksong entitled: "Blood, sweat and tears."

About 1,800 police had been deployed around Amsterdam for Tuesday’s tribute, as well as about 700 security guards and 200 traffic regulators. "Things were convivial," a police spokeswoman said.

Read Full Post | Make a Comment ( None so far )

« 较早的项目 Next Entries »

Liked it here?
Why not try sites on the blogroll...